Olá meninas…
para quem não sabe QUINOA é um grão altamente nutritivo. É qualificada como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano pela Academia de Ciências dos Estados Unidos, foi selecionada pela Nasa para integrar a dieta dos astronautas em vôos espaciais de longa duração, por seu extraordinário valor nutritivo, comparável apenas ao leite materno. Esse grão possui proteína de alta qualidade, baixo teor de colesterol, rico em fibras, além das grandes quantidades de vitaminas e minerais presentes.
As proteínas que o corpo precisa são compostas de 20 aminoácidos diferentes. O aminoácidos essenciais são importantes e não são fabricados naturalmente. A quinoa, com 23% de proteínas, possui um balanço de aminoácidos atrativo para a nutrição humana. Conta com 20 aminoácidos, dos quais 10 são essenciais (histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina e arginina).
Informações Nutricionais: (100g do produto)
| Aminoácidos | QUINOA | Trigo | Leite |
| Histidina * | 4.6 | 1.7 | 1.7 |
| Isoleucina * | 7.0 | 3.3 | 4.8 |
| Leucina * | 7.3 | 5.8 | 7.3 |
| Lisina* | 8.4 | 2.2 | 5.6 |
| Metionina* | 5.5 | 2.1 | 2.1 |
| Fenilalanina* | 5.3 | 4.2 | 3.7 |
| Treonina* | 5.7 | 2.7 | 3.1 |
| Triptofano* | 1.2 | 1.0 | 1.0 |
| Valina* | 7.6 | 3.6 | 4.7 |
| Ácido Aspártico | 8.6 | - | - |
| Ácido Glutámico | 16.2 | - | - |
| Cisterina | 7.0 | - | - |
| Serina | 4.8 | - | - |
| Tirosina | 6.7 | - | - |
| Argina* | 7.4 | 3.6 | 2.8 |
| Prolina | 3.5 | - | - |
| Alanina | 4.7 | 3.7 | 3.3 |
| Glicina | 5.2 | 3.9 | 2.0 |
* Aminoácidos essenciais
Vitamina B1 – 30 mg
Vitamina B2 – 28 mg
Vitamina B3 – 7 mg
Vitamina C – 3 mg
Vitamina E – 4,1 mg
E para cozinhar eu normalmente uso a quinoa no lugar do arroz. Para quem não consegue comer apenas a quinoa, eu sugiro misturar metade arroz integral e a outra metade quinoa… com o tempo você acostuma com o sabor.
Receitinha básica com Quinoa!!!
Você pode fazer a quinoa somente na água da mesma maneira que você cozinha arroz (assim que eu faço se estou na correria). Mas vou deixar aqui uma receitinha básica da quinoa e para acompanhar você pode adicionar um filé de peixe, carne ou peito de frango!
Como fazer: Em uma panela adicione o azeite de oliva. Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe até ficarem molinhos (uns 5 mminutos). Adicione o orégano, o alho e cozinhe por mais um minuto. Coloque a quinoa, e adicione 2 xícaras de água e o sal. Deixe ferver, coloque a tampa e deixe cozinhar por 12-15 minutos. Desligue o fogo, adicione as ervilhas e tomates. Cubra com a tampa novamente e deixe tampado por mais 5 minutos até os vegetais amolecerem com o vapor.
E está prontinho!!!
Gostaram meninas??? Quem come quinoa regularmente?
Beijinhos & Bom Treino

@Carol Dias, farei varias!!! tem mais uma no comecinho do blog que eh com camarão… eh uma delicia! Dah uma olhadinha!! bjkasss
Suas dicas são sempre ótimas!! Eu já comi quinoa com uma certa frenqyencia mas não sabia que ela era assim tão boa! Vou voltar a comprar já na próxima feira! Você é 10!
Oi!!
Obrigada por me responder por e-mail.
Nos sentimos “importantes”, e não “só mais uma” no meio de tantas leitoras…kkk
Ontem fiz um bolo de chocolate (sei q isso provavelmente não entra em nenhuma dieta…hehe… mas fiz por causa das minhas filhinhas…rsrs) e acrescentei quinoa moída.
Depois q o bolo esfriou, quase nem dá pra perceber… se eu falasse, ninguém ia adivinhar…rsrs
Vou acrescentando mais coisas saudáveis na alimentação delas tb.
BJuss
Eu AMO quinoa, to sempre inventando um jeito novo, eu sabia que ela era boa para o consumo, mas nem tanto.
Bjos
Queria te perguntar uma coisa,
quando seguimos direitinho uma dieta balanceada e fazendo exercicio fisico, quantos kgs perdemos aproximadamente?
@Carol Dias, depende de cada pessoa… metabolismo, stress, a quantidade e como estah treinando, genetica… mil fatores!!! bjinhusss o importante eh aproveitar o processo e n~ao ficar contando os numeros na balança ;) bjinhus
![[hiiiiiii]](http://www.fitnistas.com/wp-includes/images/smilies/smile13.gif)
Amei a receita Barbara vou fazer com certeza!!! Posso preparar a quinoa sempre assim pra substituir pelo arroz???
Entao barbara iate falar…eu sou casada com peruano, meu filho nasceu la no peru..na verdade moro la faz 3 anos, to no japao atualmente a trabalho…maIs entao no peru se fala” quinua”…la no peru o povo vende isso em kada esquina sabe, eh o cafe da manana deles…eles fazem pra tomar quente ou morno..eh uma delicia..eu e o meu filho tomavamos todo dia, eu sempre na manana, e o meu filho o dia inteiro…ih era bem barato, tipo uma xicara cuatuma mais ou menos 50 centavos…vem en cada esquina pra quem nao deu tempo de tomar cafe em ksa sabe…eu ate trouxe quinua aki pro japao, pq aki eh muito caro, enquanto no peru era muito barato…vou pegar a receita de como eles fazem e te passo tah! So sei que leva canela em pau,cravo,pessego,maca…mais nao sei o processo..
que ela eh oteema isso eh neh barbara! Aiiii deu ate saudade do peru agora
bjao flor…ahh, vc conhece iso sensation 93?tem a mesma funcao do whey protein isolates?o que vc recomendaria tomar no caso..tipo,o meu esposo eh raquitico, bem magro ih quer engordar?
bjao pra vc barbara!obrigada pro tudo
Oi!
Vou tentar a receita mas vou misturar cm arroz integral, pq acho que so a Quinoa nao vai rolar! Tem mais algum grao que eu possa misturar no arroz? Eu amooo colocar limao em cima do arroz, isos e bom ou ruim? haha Nao como arroz sem limao =D
Eu queria pedir um post sobre alimetos que secam a barriga, pq eu nao sou gorda mas tenho um pouco de barriga, o que me incomoda profundamente! Tipo eu queria perder uns 2 quilinhos, mas so na barriga! haha Deus que me livre pe perder perna bubum, e etc!
Uma duvida, pra quem quer perde us quilinhos, o ideal e comer de 4 em 4 horas, ao inves de 3 em 3?
Barbara estou adorando seu blog, pena que não te conheci antes…rsrsr
Estou super ansiosa pra começar minha transformação,
Obrigada por compartilhar conosco suas experiências!
Barbara, consigo achar quinoa em mercados normais em New Jersey? Como que chama em ingles?
Obrigada
Se gostei?? Ameiiiiiiiiiiiii. Obrigada por ter colocado este post. Eu fui uma das q pedi explicacao dele no Instagram e essa semana mesmo vou comprar pra experimentar!
Bárbara, eu amo seu blog!! fiquei sabendo recentemente da sua historia.. e lembra um pouco a minha, engordei 20 kg em 6 meses.. e de julho pra cá tenho feito academia! perdi 17 kg até agr.. mas esta muito dificil emagrecer agora :( Eu pego muuito peso na perna, e malho legal! Mas eu percebi que as minhas coxas estão Flácidas.. mesmo eu pegando tanto peso! Queria saber se vc sabe algo que possa me ajudar nisso?? Ah, e eu estou pensando em tomar Oxondralona, p ajudar a crescer e secar! Voce acha que tem algum perigo?? Queria muuuito sua opinião!! Beijosssss
Barbara, eu AMO quinoa, to sempre procurando receitas de como fazer de uma maneira diferente, e sem duvida vou testar essa sua receita. Qual a proporcao de quinoa pra agua q vc usa? 2 copos de agua pra cada 1 copo de quinoa? As vezes o meu fica um pouco mole…
Muito Obrigada por toda a inspiracao, Barbara. Deus abencoe
Barbara, amei a receita. Sempre como Quinoa, mas meu marido nao gosta muito nao…entao pra ele e pro meu filho eu sempe acabo fazendo arroz branco!!!
Mas vou tentar essa receita pra ver se ele gosta. Um beijo e vc eh o maximo!!!
Vc é d++++, amos seus posts, vc arrasa, parabéns!! Continue sempre assim, uma profissional de excelencia
Oiii Bah…muito legal sua receitinhaaa e eu vou procurar fazer em ksa… é muito bom a gente ampliar nosso cardapio ainda mais com comidas saudaveis…. muito obrigada por nos ajudar!!!!
Que tudooooo!! voce arraza querida :) vou seguir seu blog pra sempre agora rsss.. eu moro aqui nos USA tbm e queria saber onde que eu encontro essa quinoa? nao conhecia esse produto, mais pelo valor nutritivo que voce listou ai com certeva vai subistituir o aroz diariamente!! Obrigado
@Cintiaydennis, nossaaaaa que legal!!!! manda a receita pra mim daih eu posto para todas as fitnistas!!! vou ateh pesquisar!!! AMEI!! Obrigada pelo apoio!! Seu marido pode tomar whey mas eu recomendo o Syntha-6… na minha opinião eh o melhor :) e pode colocar aveia e pasta de amendoin tb para ganhar massa :) bjkass
@Priscila Prado, oi querida!! Obrigada pelo carinho e começa JÁ a transformation!! Não espera!!! bjinhuss
@Nina Trota, vai ter muuuuito mais!!! Muita calma nessa hora!!! rs rs rs Estou tentando me organizar!!! hahahah mil bjkas querida!
@Isis Vigorito, uhmmmm… eu sou SUPER CHATA para comida…mas vc não pode falar não antes de provar… ainda mais algo tão gostoso, saudável e nutritivo!!! Não custa nada você experimentar ;) seu corpitcho agradece!!1 heheheh mil bjkas querida!!
@Ana Carvalho, oi querida!!!!! Tem quinoa em qquer lugar!!! Ateh no walmart… alguns mercados estah na sessão HEALTHY com grãos, granolas… e em outros fica proximo do arroz! Bjkassss
Vi o post hoje de manhã, e agora a noite já comprei a minha porção de quinoa. Já sabia dos benefícios, mas nunca havia comprado. Farei a receitinha no almoço de amanhã!
Bjos
Bárbaraaaa.. vc é Bárbara msm.. Gostei mto do seu blog. ![[^^]](http://www.fitnistas.com/wp-includes/images/smilies/cute.gif)
Sou bem magrinha.. Peso 42 kg e queria mto mais mto mesmo engordar 10 kilos.. É meu sonho desde 15 anos.. Tenho 24 agora e nd.. Queria saber oq posso fazer pra ganhar esses kilinhos.. Obrigada.. VC é linda..
Adoreii a receitinha, vou comprar quinoa amanhã mesmo! Posso fazer quinoa igual arroz mesmo? com temperos e tudo? bjss e parabens!!!
Eu como regularmente!!! Inclusive depois que inserir mais esse grão (e a batata doce tb) na minha dieta, deixei completamente o arroz branco de lado. Aqui no Brasil tem o arroz 7 grãos que é maravilhoso e tá vendendo mto. Tem o Ráris e o Tio João. Daí tem de vários tipos, o que maos gosto é o 7 grãos + Quinua. Adoroooo! =]
Adorei!!! Te mandei um email,não sei se vai ler,mais espero de coração que leia, preciso de você !! Beijos
Olá!!
Vi o seu site atraves do SV =)
Muito bom, aDOREI a sua persistencia em se tornar uma pessoa saudavel =)
Estudo nutrição aqui em Portugal, e sem duvida vou começar a segui-la aqui no blog =)
Tenho uma duvida que gostava que me esclarecesse..
Eu tomo a isopure low carb depois dos treinos.. (1 copinho com agua)..acha necessario tomar junto com um hidrato de carbono já que a proteina tb tem? eu antes comia uma banana junto..mas deixei de o fazer..podia-me aconselhar? (o meu objecivo é aumentar a massa muscular, normalmente faço ginasio 3 ou 4 vezes por semna, e tomo a proteina depois dos treinos)
Em relação à Qinoa..já vi que uma menina aqui de portugal disse que não havia, mas há sim.. nos supermecados..ela já faz parte da minha dieta ![[eat]](http://www.fitnistas.com/wp-includes/images/smilies/th_040813_12.gif)
Muito obrigada querida, e que tudo corra pelo melhor ![]()
Beijooo
Barbara, parabéns, vc tem uma história inspiradora!
Esse prato esta lindo! Me da a receita desse salmão também!!!
Bjinhos
@Andreia, oi querida!!! vc eh uma fitnistas :) estah no caminho certo!!! Pode comer a banana com shake!! bjinhus e boa sorte :)
andreia Respondeu:
junho 19th, 2012 em 22:00
aiii, obrigada por me responder!! =)
Mas diga-me uma coisa.. como a proteina ja tem hidratos, posso tomar apenas so com agua, e passados 30minutos comer a refeição normal, ou acha que realmente é melhor juntar a banana?
Mais 2 coisinhas..
o que acha de correr em jejum, durante uns 30minutinhos de manha, para perder aquela celuliteee qe ainda nao me largou
? aconselha?
e em relação a aveia, eu nomalmente como cru, logo directo do pacote.. pode-se? ou tem realmente que a cozer? la no rotulo realmente diz issooo…
Bjnho qeridaa!! adorei a nova receita com qinoa!!!
O0brigada por me responder =)
Sua nova fã
@Carla Medeiros, que legal carla vc deixar essas informações aqui com as marcas e TUDO!!!! FITNISTAS… 7 grãos + quinoa das marcas Tio João e Ráris!!! AMEI!! Obrigada por participar do blog!! Bom final de semana linda :) bjss
Carla Medeiros Respondeu:
junho 24th, 2012 em 5:22
@fitnistas, hahahaha deixo as informações mesmo, quero ver todo mundo sarada! kkk
Esse arroz 7 grãos é bom d+, além de tudo, rende muito e na hora de fazer o prato tem que ter a mão leve, pq ele sacia mtoo! bjão gatonaaaaa…. ja disse q sou sua fã ne? =]
@Ádria Barreto, oi querida… treina com cargas pesadas e come batata, batata doce, arroz/macarrao/pao integrais combinados com uma proteina como frango, peixes, carnes, ovos… ;) bjinhus
Barbara eu peso 56 kg e tenho algumas estrias Só nu gluteo que eu axo q foi fruto do crescimento da fase de adolescencia. vc acha q eu fazendo musculação corro risco de ter nas coxas q é a parte que cresce mais?? como faz pra crescer sem correr esse risco?
beijinhos
@Fernanda, oi querida!!! Vc não vai aumentar naturalmente a ponto de ter mais estrias… mas passe loções preventivas… eu adoro as com cocoa butter, farei um post aqui sobre ela. Mas eu acredito que vc não irá ter problemas! E passe a loção nas que vc jah tem… ajuda um pouquinho ;) bjinhusss
Nossa como vc é linda!! Encontrei seu blog no Super Vaidosa e ADOREI! Seu blog tbm é lindo. Parabéns pela sua conquista. Preciso perder uns 5kg e isso tá dificil! hauaua Mas espero que suas dicas me ajudem muito e principalmente, me ESTIMULEM! huhuahuaha Meu maior problema para emagrecer, é a PREGUIÇA. Odeio exercícios e adoro porcarias, como doces e frituras!! Mas isso vai ter q mudar pela minha saúde, estetica e auto estima!
Estarei sempre aqui, agora que descobri seu blog!! Super beijo
Como vc fez o salmao?gostaria de ver tbm mais essas receitas .Estou amando esse blog!!gostaria de perder a barriga,primeiro deveria emagrecer ou fazer exercicios pra ter musculo
@LISSA, deixe de molho 3 horas no suco de um limao, suco de uma laranja e oregano. Asse ou cozinhe… eu faço na panela grill… vc pode fazer na frigideira mesmo, passsando o azeite de oliva no filé de peixe e não na panela!!! Fica otimo!!! Ahhh, passa o azeite no peixe novamente na hora de virara para nao grudar!! ;) mil bjsss
Barbara!
Meu nome eh Josi, adorei seu blog, te achei la no blog da Camila…rsrs
Eu tbm moro nos USA e sou loka p/ pegar firme na malhacar, massss tah dificil viu…rsrs
Tenho muitas duvidas e confeso que fico um pouco perdida com tanta informacao disponivel na net hoje em dia, mas agora vou acompanhar o seu blog e tenho certeza que vou conseguir colocar em pratica ![]()
Boraaaa malhar e comer bem meninassssss ![[dance]](http://www.fitnistas.com/wp-includes/images/smilies/dancing.gif)
Bjsss
Barbara
Encontrei seu blog no Super Vaidosa e estou amandoooo!!!
Obrigada flor por postar essas dias tao legais p/ nos mulheres vaidosas e que gostam de se sentir bem!
Tbm moro nos Estados Unidos e em breve estou indo passear na Florida, quem sabe a gente nao se encontra rsrsrs…
Boraaaa malhar colegassssss
@andreia, pode fazer apenas com agua e uma medida soh…. espera 1 hora e tem a refeição normal ;)
Correr em jejum não vai adiantar na celulite ;) corre a qualquer hora do dia e “manda bala” nos treinos para bumbum!!! hahahahaha MANDA BALA foi demaisss neh!?!?!? kkkkkkk
Cozinhe a sua aveia… se for crua só no seu shake de proteína ;)
bjkasssssssssss
obrigada qeriidaa
Um beijo
ah! continue com as receitinhas, ja fiz a última de qinoa que tuh fizes-te.. uma delicia
Ai, Bárbara, você é linda! Obrigada por todas as dicas… Estou na luta. Tenho 1,61 de altura e peso 50kg, sou magra, mas estou com pancinha (
), quero acabar com ela, mas está difícil! Estudo muito pro vestibular aqui no Brasil, fico estressada e acabo descontando tudo no chocolate. Em casa, eu como quase tudo o que você sugere, mas eu acho que falta mais opções, quase sempre é a mesma coisa (quinoa, aveia, omelete), quero mais! Ainda mais eu que sou novinha, meus amigos abusam pra caramba de besteiras na minha frente, e as vezes acabo enjoando da minha comida e vou na deles. PRECISO DE OPÇÕES!!! Me ajuda, estou malhando e já vou comprar meu Syntha-6! Vou imprimir sua foto e colocar na geladeira, pra lembrar do meu objetivo, quero ficar linda que nem você. Parabéns!
@Stephanie Almeida, hehehehhe Obrigada pelo carinho querida!!! Coma frutas e vegetais… se for comer massas coma integrais! Parabens por jah ter um estilo de vida saudavel!!! E uma vez ou outra nao tem problema de comer uma besteirinha… bjkasss
hola soy peruana y vivo en japon y queria hacerte una pregunta … estoy haciendo ejercicios en casa 5 vezes en una semana yo mido 1.59 y peso 53 kilos tengo 41 anhos y solo quiero tonificar mi cuerpo…la vida sedentaria en japon me dejo el cuerpo con flacidez pero no quiero consumir esas proteinas que todos toman yo quiero y trato de consumir proteina de los alimentos …tu crees que pueda conseguir tonificar sin tomar proteinas de las que venden?……….muchas gracias
Ola! Estou vendo Globo Reporter, E fiquei interressadissíma na Quinoa!…..Meu marido tem o colesterol muito alto. Gostaria q vc me mandasse vários tipos de receitas com quinoa! Obrigada!

















Posta mais receitinhas com quinoa.

To doida querendo começar a comeu quinoa, e adorei seu post, aqui em Portugal ainda não achei vejo cous cous e fico na dúvida se é a mesma coisa?? se vc souber me dizer agradeço, Conheçi o blog atrasves do SV e agora já virei leitora assidua!!
beijinhos
Responder
Anônimo Respondeu:
julho 2nd, 2012 em 15:56
@Giselle, Oi Gesele. Olha, eu tbm moro em Portugal e encontro em hipermercados na parte de produtos integrais, linhaça, etc.
Responder