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Receita: Stir Fry com Molho Teriyaki
Categorias: Receita, Refeição

Olá amores… espero que o final de semana de vocês tenha sido FIT-tástico! Hoje vou deixar para vocês uma receita DELICIOSA de Molho Teriyaki sudável! Essa versão tem menos sódio, gordura e calorias do que as versões normais. As versões normais de shoyu, teriyaki e yakissoba são uma BOMBA de sódio e terríveis para a saúde e alimentação estilo fitnista. Pequenas modificações na hora de preparar sua receita fazem uma grande diferença no final! Preste atenção nas informações nutricionais dos produtos que você consome! Pequisando no Mercado Publix próximo a minha casa eu encontrei molho de soja com sódio de 260mg até 1300mg por porção. As vezes eu fico indignada com isso! [:((((] Deveria ser ilegal vender esses produtos que são terríveis para a nossa saúde. A maioria da população não sabe ler as informações nutricionais ou até mesmo não se interessa por isso e acabam cometendo erros que poderiam ser facilmente evitados! Eu era assim e sei bem do que estou falando! As vezes você compra algo diet ou light achando que está fazendo uma ótima escolha e na verdade acaba de cometer um erro! OPS! Me empolguei com o assunto… [~gr] Isso fica para um próximo post! Vamos voltar a receita…
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Ingredientes para o Molho Teriyaki:

  • 5 colheres de sopa de molho de soja (shoyu) com baixo sódio/sódio reduzido (eu compro a versão less sodium);
  • 3 colheres de sopa de suco de abacaxi;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado.

Ingrediente para o Stir Fry

  • 250g de peito de frango cortado em pequenos pedaços ou cubos;
  • 1 pote com tampa ou 1 saquinho plástico estilo Ziploc;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva OU azeite de gergelim;
  • 2 xícaras de brócolis cortado em pedaços (1 maço);
  • 1 xícara de cenoura baby;
  • 1 xícara de couve-flor em pedaços.

Modo de Fazer:

  • No pote com tampa ou saquinho plástico, coloque todos os ingredients do molho e misture bem.
  • Depois de cortado em cubos e lavado, adicione o peito de frango no pote/saquinho e misture bem até todos os pedaços de frango estarem cobertos pelo molho.
  • Tampe o pote ou feche o saco plástico e deixe na geladeira no mínimo 4 horas (deixo o meu em média 6 horas).

 

  • Coloque todos os vegetais em uma panela com tampa, em fogo baixo deixe cozinhar no vapor por 10-12 minutos (cuide para não ficar muito mole e despedaçar na hora de misturar com o frango).
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva ou oleo de gergelim. Adicione o frango, sem o excesso de molho. Adicione apenas os pedaços!
  • Deixe o frango dourar e cozinhar (7-10 minutos).
  • Adicione os vegetais, misture bem (assim o molho vai pegar em todos os ingredientes).
  • Desligue o fogo e deixe a panela com tampa no fogão por 3-5 minutos.
  • Sirva quente!

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Para o meu marido servi com uma porção de arroz integral. Como era jantar eu “pulei” o arroz e comi apenas o frango com legumes… e ficou MARAVILHOSO! Vocês vão adorar! O rendimento é de duas porções e os valores nutricionais dependem dos ingredientes que você usou… LEIAM OS RÓTULOS!! [piscapisca]

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Espero que gostem e aprovem! [pais]

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Beijinhos & Bom Treino [^^]







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Samantha Carvalho
julho 1st, 2013 às 19:27

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[baba] Nossa deu agua na boca! hummmmmm

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Anônimo
julho 1st, 2013 às 19:42

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Maria Alice
julho 2nd, 2013 às 11:28

3

Bah, e as fotos do Projeto Fitnistas? O envio é até amanhã, né? Alguém mais já tirou as suas? Bom dia! Bjs, meninas…[^^]

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Karen Mitty Respondeu:

@Maria Alice, Também quero saber para onde envio! O que devo fazer??? Eu li em algum lugar mas não achei mais depois! Alguem me ajuda!!!!!

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Juliana
julho 2nd, 2013 às 13:15

4

[pula] eu fiz a mesma receita, mas em vez de frango, coloquei camarão, e acrescentei champinhons… ficou uma delícia [=)]

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daniele Respondeu:

@Juliana, hummmm

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julho 2nd, 2013 às 15:55

5

A versão sem mel também fica boa. Para as hipoglicêmicas de plantão, como eu, crescemos os olhos para qlq receita com componentes que tenham glicose muito elevada. Mas, como tem muita proteína, é até possível comer a versão com mel, já que a proteína ajuda a segurar os picos de insulina, que são os maiores vilões das nossoas vidas =D

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daniele Respondeu:

@Raquel Bressan, ótima observação

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julho 2nd, 2013 às 17:06

6

Oi Bah ! Agora sim vou comer sem culpa haha. estive pensando esta semana de como faria isso se óleo, agora me salvou. [=)]

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Karen Mitty
julho 2nd, 2013 às 22:07

7

Bah, passa uma receita com atum enlatado na agua!!!
E receitas pro frio, como sopas!!!
Um beijo
[uebapula]

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niki
julho 2nd, 2013 às 23:16

8

Oi Bah!! Que aspecto delicioso esse frango, me deu água na boca [!!!]
Vou tentar fazer amanhã! Que pena agora já não podermos participar, as do outro lado do oceano…Fiquei triste [XKSkitty]
Beijos

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Anônimo
julho 3rd, 2013 às 4:25

9

Muito bom!!!! Será que fica bom colocando este molho em saladas cruas?

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daniele Respondeu:

@, Boa pergunta!!! Fiquei curiosa.

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angela
julho 6th, 2013 às 18:27

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Delici [eat]

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Queila Melo
julho 8th, 2013 às 11:47

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Bah adorei essa frigideira vc sabe me dizer se consigo comprar uma dessas aqui no Brasil?

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daniele
julho 19th, 2013 às 2:29

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Qual a quantidade de sódio deste molho de soja que você usa? Aqui na minha cidade até que encontrei com valor menos, mas ainda é uma quantidade absurda (570mg!!!!). qual o valor máximo para ser considerado com ‘baixo sódio’?

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Anônimo
agosto 3rd, 2013 às 21:16

13

Poxa queria fazer essa receita pro meu almoço de amanhã ,mas não tenho o abacaxi pode substituir por outra coisa?

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Kelly Meireles
agosto 3rd, 2013 às 21:18

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Amei a receita,vou testar! :)

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kelen quintana
outubro 15th, 2013 às 19:30

15

[clap] Coisa mais linda essa receita, certo que vou fazer!!!

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Vanessa
outubro 28th, 2013 às 23:19

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Oiii Ba

Eu não entendi uma coisa, o que faço com o molho depois que tirar o frango dele? [:S]

Bjusss

[love u]

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Jennifer Fernandes
outubro 30th, 2013 às 11:45

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Bah, qual suco de abacaxi vc usou? Aqueles concentrados? Com ou sem açucar? Pode substituir pelo quê?
Obrigadinha

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