Oi Lindonas!

Hoje vou deixar uma versão low-carb de purê de batata. Para ser uma receita com baixo carboidrato (low-carb), apenas substituí a batata por couve-flor. E é claro que manteiga nem chega perto da receita (muito menos da minha casa! hahah)

Ingredientes:

•  1 Couve-flor cortado em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de iogurte grego sem sabor (eu usei o sem gordura)
• 1/2 colher de chá de sal (opcional)

Modo de Fazer:

• Corte a couve-flor e cozinhe na água até amolecer.
• Retire toda a água da panela.
• Coloque o couve-flor cozido no liquidificador ou processador (eu usei o liquidificador no modo Purê).
• Triture por 2 minutos, adicione aos poucos o iogurte grego e o sal.
• Triture por mais 2-3 minutos, até ficar uma mistura homogênea.

Espero que gostem!!!

Bom Apetite & Boa Semana para todas!

Beijinhos & Bom Treino

Olá meninas, hoje vou deixar um exemplo de refeição que faço. Prático para o dia-a-dia, super saudável e uma delícia! Não deixem de fazer o temperinho do frango… fica maravilhoso!


Espero que tenham gostado!

Colar Fitnistinha e Brinco da Coleção Fitnista da Ludora Use o Código de Desconto Fitnista e receba desconto de 3% no cartão e 10% à vista no depósito! http://www.ludora.com.br/colecao-fitnista A Ludora Boutique em parceria com o Fitnistas está fazendo um super sorteio no Facebook! CLIQUE AQUI para participar do Sorteio!

Beijinhos & Bom Treino

Olá meninas, hoje vou deixar algumas idéias de como fazer água com sabor no nosso Estilo Fitnista! São idéias que você pode usar no seu dia-a-dia ou para festas. Então tire os refrigerantes da mesa e adicione essas opções de bebidas. Além de serem saudáveis, elas deixam o almoço mais bonito e colorido!

Uma das opções são as jarras de água. Você pode colocar os pedaços de fruta e ervas, fechar bem o recipiente e deixar na geladeira por até 2 dias para dar o sabor à água. Alguns exemplos de combinações:

• Amora com sálvia
• Laranja com limão
• Melancia com alecrim
• Framboesa com limão
• Abacaxi com hortelã

Outra maneira Fitnista de dar sabor à água naturalmente é acrescentar cubos de gelo feitos com ervas ou frutas. O que uso quase diariamente é o de hortelã. É só colocar folhinhas de hortelã em cada espaço na forma de gelo e adicionar água. Algumas horas no congelador e está pronto! Outra maneira que uso é com sementes de romã, além de delicioso é rico em antioxidantes. Use sua criatividade!

Algumas opções para cubos de gelo são:

• Fatias de limão siciliano
• Folhas de hortelã
• Sementes de romã
• Pedaços de morango
• Blueberries

Em festas, cubos de gelo com frutas combinam com a água com gás. Então tenha as duas opções!

Outra idéia lindíssima são as flores comestíveis. Se você tem acesso fácil à elas, faça seus cubos de gelo com as pequenas flores comestíveis… sua mãe vai AMAR!!!

FITNISTA’S MOJITO

Ingredientes:

• 1/2 xícara de folhas frescas de majericão
• 1/2 xícara de folhas frescas de hortelã
• 1 limão, cortado
• 1 colher de sopa de caldo de cana (natural)
• 2 xícaras de água com gás
• gelo

Modo de Fazer:

Coloque as folhas de majericão, hortelã, limão e o caldo de cana em uma coqueteleira. Com uma colher de madeira, amasse os ingredientes até retirar o suco do limão. Adicione a água com gás e misture. Coloque gelo em dois copos e sirva a bebida. decore com folhas de hortelã.

Espero que gostem das idéias e coloquem em prática no Dia das Mães!!!

Beijinhos & Bom Treino

Olá meninas, essa semana vou postar receitas para o almoço ou jantar do Dia das Mães, mas em versões mais saudáveis! Vão ser receitas para um jantar complete com bebidas, sobremesa, refeição… E hoje é a primeira receita! Uma versão de lasanha com menos calorias do que a normal, gluten-free, substituindo a massa de lasanha por fatias de abobrinha!

Ingredientes: 

• 500g de carne moída magra ou carne moída de peito de perú/frango lb 93% lean beef
• 2 dentes de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• sal e pimenta
• 800g de tomate moído (comprei o natural enlatado)
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
• 3 abobrinhas medias, cortadas em fatias finas
• 400g de ricotta (sem gordura)
• 450g de queijo mussarela ralado (com baixo teor de gordura)
• 1 ovo

Modo de Fazer:

• Coloque o azeite de oliva em uma panela, em fogo médio-alto sauté o alho e cebola. Adicione a carne, deixe dourar e cozinhar por alguns minutos com a tampa.  Retire todo o excesso de água e adicione a massa de tomate moído e o manjericão. Coloque a tampa e deixe cozinhar por 30-45 minutos, mexendo a cade 2-3 minutos. Não adicione água! O molho vai “engrossar”.

• Enquanto isso corte as abobrinhas em fatias, espalhe sal sobre as fatias, coloque em papel toalha e deixe descansando por 10 minutos. Retire todo o excesso de água com o papel toalha.

• Aqueça o forno a 175°C
• Em uma tigela misture a ricotta com o ovo

• Em uma forma para assar, coloque uma camada do molho vermelho. Adicione as fatias de abobrinha cobrindo a forma. A próxima camada será do creme de ricotta e por ultimo espalhe o queijo mussarela ralado sobre a forma. Repita todo o procedimento. (Camadas: molho vermelho, abobrinha, ricotta, queijo mussarela…)

• Cubra com papel alumínio e deixe assar por 45 minutos. Retire do forno e deixe assar por mais 10-15 minutos. Retire do forno 10 minutos antes de servir.

Rendimento: 8 porções  Calorias(por porção): 345 • Gordura: 12 g • Carboidratos: 16 g  • Proteína: 36 g

Espero que gostem e façam a receita para o dia tão especial que é o Dia da Mães! Aproveito para deixar um recadinho para a minha mami: AMO VOCÊ MAMI!

Beijinhos & Bom Treino

Oi Fitnistas… hoje vou deixar mais uma dica de alimentação. Dessa vez é uma opção de lanche da tarde modificando um pouquinho a maneira de comer ovos (nossas claras de todos os dias! hahahaha).

Você pode fazer com os vegetais que mais gostar. Na minha versão usei: cenoura (baby carrots), 1/2 tomate, alface, biscoito 100% integral de baixo sódio e 4 ovos.

É só cortar os ovos cozidos no meio e retirar as gemas (ou deixá-las, depende da sua dieta! Não esqueça: a gema NÃO faz mal). Corte os legumes e posicione os ovos nas bolachinhas integrais. Como minha porção é de 4 ovos, usei 8 bolachinhas integrais. Adicione os legumes, coloque pimenta fresca moída e no final adicione gotinhas de vinagre balsâmico sobre os ovos e vegetais.


Uma delícia, rápido e fácil de fazer!!! Espero que gostem…
Beijinhos & Bom Treino

Olá meninas… ou melhor, BOM DIA!!! Hoje vou deixar para vocês uma idéia para o café da manhã. Não esqueçam que o café da manhã é a refeição mais importante do dia e pular essa refeição é um grande erro. Comer pão com manteiga como café da manhã é outro erro! Essa refeição deve ser rica em nutrientes e o pão com manteiga é um bom exemplo de calorias vazias, sem nutrientes.

Aveia: feita na água com 1 colher de chá de essência de baunilha. Para as Fitnistas que tem como objetivo a hipertrofia, você pode adicionar 1 medida de shake de proteína do seu sabor favorito!
O tamanho da porção varia entre 1/2 xícara à 1 xícara de aveia pronta!

Salada de Frutas: você pode ter uma variedade de frutas mas não pode esquecer do mais importante: o tamanho da porção. Muitas pessoas pensam que por ser fruta, é saudável e por isso pode comer à vontade. A verdade é que você deve controlar o tamanho das porções em TUDO o que você ingerir. Uma xícara de frutas picadas é um bom tamanho. Adicione uma colher de chá de semente de linhaça moída ou semente de chia (como na foto) sobre as frutas.

Bebida: Troque o café com leite ou os sucos (mesmo os que dizem ser naturais) por um xícara de chá verde. É uma ótima maneira de começar o dia acelerando o seu metabolismo naturalmente. minha opinião pessoal: se você quer tomar um suco, tome o feito fresco com a fruta e sem a adição de açúcares ou adoçantes. O açúcar da fruta já é suficiente! Outra dica: Não misture na mesma refeição o suco de frutas e a salada de frutas… escolha apenas um! Como eu citei anteriormente, o controle das porções é super importante!

Substituições inteligentes que fazem muita diferença na nossa alimentação! Espero ter ajudado vocês! Tenham uma semana FIT-tástica!

Olá meninas,

hoje vou deixar informações de ervas que uso para cozinhar. Podem ver que na maioria das minhas receitas faço questão de usar essas ervas sejam frescas ou secas. Então aqui estão algumas razões para você usar mais ervas e menos sal nas suas receitas!

Alecrim

Manjericão

O manjericão é uma planta rica em magnésio, ferro, cálcio, potássio e vitamina C. A erva também é conhecida como alfavaca, erva real, basílico grande e até remédio de vaqueiro. Também é uma ótima fonte de vitamina E, B3, B6 e zinco.

Devido à presença do magnésio, o manjericão melhora a saúde do sistema cardiovascular, pois estimula os músculos e vasos sanguíneos a relaxar, melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo o risco de arritmias cardíacas. Ele possui flavonóides, que protegem as estruturas celulares e os cromossomas contra a radiação e contra os efeitos dos radicais livres. O alimento também é antiinflamatório, estimulante digestivo, calmante e previne problemas digestivos e infecções no intestino.

Orégano

O orégano é um  estimulante para o estômago, bom para quem tem dificuldade de digestão ou gases. Além disso é antiespasmódico; expectorante, especialmente nos casos de bronquite ou asma; antisséptico; diurético; sudorífico, eliminando as toxinas do organismo; e também é muito usado contra anemia. Auxilia a aliviar o estresse e cansaço nervoso. Ajuda a reduzir as dores e sintomas da mentruação como: dor de cabeça, de estômago e retenção de líquidos. É um antioxidante, e estudos mostram que pode ser muito vantajoso para os tratamentos de Aids e Câncer.

Outros benefícios do Orégano:

• estimulante das funções gástricas e biliares;
• expectorante;
• diurético;
• carminativo;
• diaforético;
• alivia dores reumáticas;
• parasiticida;
• estimula o sistema nervoso;
• compressas com as folhas frescas amassadas aliviam inflamações;
• o chá, morno, alivia dor de dente, inflamação de gengivas e mucosas;
• dores de cabeças e irritabilidade;
• asma;
• má digestão;
• o óleo essencial misturado à água de banho é relaxante.

É isso aí meninas!!! Seja como tempero nos nossos alimentos ou como chá, não deixem de adicionar essas ervas para dar sabor à sua comida e auxiliar a sua saúde!

Beijinhos & Bom Treino

Olá meninas, hoje vim postar algumas dicas na hora de comprar panelas! Vocês já viram nos meus vídeos minhas panelas coloridas… elas são lindas, mas não são perfeitas para cozinhar. Essa semana meu marido (que entende muito do assunto) comprou um jogo de panela novo. Vocês sabem que nós cozinhamos muito e amamos cozinhar nossas refeições diariamente!

O jogo de panelas é da Green Life - Gourmet com 12 peças. Essa marca é altamente recomendada pelos profissionais da área da saúde aqui nos EUA. As panelas são feitas de cerâmica, com a tecnologia Termolon e livre de Perfluorooctanoic acid (PFOA) e Polytetrafluoroethylene (PTFE – conhecido como Teflon), os quais são tóxicos quando aquecidos e ligados a doenças como o câncer. É muito difícil sermos 100% corretos quanto a alimentação, saúde e meio ambiente, mas eu acho que devemos fazer o máximo possível para ter um equilíbrio entre todos os fatores.

O jogo de panelas contém:

• 1 concha
• 1 espátula
• 2 frigideiras de tamanhos diferentes – estilo sautee
• 1 frigideira mais funda com tampa – estilo skillet
• 1 panela pequena com tampa
• 1 panela média com tampa
• 1 panela grande com tampa

O legal dessas panelas é que você pode usar tanto no fogão quanto no forno! Perfeita! Estou adorando elas, aprovo e super recomendo!   Ahhh, e a garantia é para a vida toda!!!

Marca: GreenLife

Onde comprar: WALMART

Custo: U$99.97

Quando procurar panelas novas para comprar procure sempre as que sejam:

• ANTI-ADERENTE
• CERÂMICA
• PTFE LIVRE
• PFOA LIVRE
• LEAD LIVRE
• CADMIUM LIVRE

Alguns detalhes interessantes…

Panelas de Alumínio:

Apesar da suspeita da relação do metal com o mal de Alzheimer, ninguém demonstrou ainda se sua presença no organismo dos pacientes seria uma causa ou conseqüência da doença. Mas sabe-se que a substância migra da panela para os alimentos, podendo desencadear diferentes processos metabólicos associados a doenças dos ossos, do sangue e neurológicas. Para limpar a parte interna use uma esponja macia, em vez da de aço. “Quando o material é polido ou agredido com ácidos como o vinagre, a camada de óxido de alumínio, que dificulta a passagem do metal para a comida, é removida”, explica a nutricionista Késia Diego Quintaes, da Unicamp.

Panela de ferro:

MATERIAL: FERRO. Durante o cozimento, o metal é repassado para a comida.

VANTAGENS: seu uso regular foi relacionado com a prevenção e o tratamento da anemia muito antes de a ciência comprovar sua eficácia. Por outro lado, esse tipo de panelas também pode alterar algumas características dos alimentos, como a cor (tornando-os mais escuros) e o sabor (que pode melhorar ou piorar). A sugestão, portanto, é escolher o alimento cujas propriedades sensoriais sejam aprimoradas com a panela de ferro, como é o caso do arroz.

DESVANTAGENS: evite armazenar comida nela, sob pena de aumentar muito a concentração de ferro, levando a distúrbios gastrointestinais, como a diarréia.

DICA: panelas de ferro são pesadas e se mantêm quentes por muito tempo. Por isso, prefira as que têm cabo de madeira, mais fáceis de manusear, além de evitarem queimaduras nas mãos de quem está cozinhando. Para não enferrujar, seque-as na chama do fogão. Lave-as imediatamente após o uso.

A utilização de panelas de ferro acaba sendo uma boa opção também para os vegetarianos, que possuem uma ingesta pobre deste nutriente.  Considerando que as pessoas devem estar atentas para as panelas não enferrujarem, tomando o cuidado de seca-las no forno.

Panelas de aço inoxidável:

MATERIAL: INOX. O aço inoxidável é composto por ferro, cromo e níquel.

VANTAGENS: seu material é durável e demora a esfriar, mas também a esquentar. Geralmente tem fundo triplo, termodifusor, permitindo que o calor da chama se espalhe uniformemente. Assim, o alimento cozinha por igual e não gruda no fundo da panela.

DESVANTAGENS: o níquel é tóxico ao organismo e freqüentemente associado a males como dermatites de contato, alergias, distúrbios renais e hepáticos, infertilidade, câncer pulmonar, estomatite, gengivite, cefaléias, insônia e náuseas. Esses utensílios devem ser evitados por pessoas alérgicas ou que tenham sensibilidade ao níquel.

DICA: no primeiro uso, ferva água, que será descartada, por três ou quatro vezes consecutivas, na panela nova, para ajudar a eliminar o níquel que ela libera nessa fase. Para evitar o aparecimento de manchas, é aconselhável enxugá-la imediatamente depois de lavada.

T-Fal (Teflon):

MATERIAL: ANTIADERENTE.Permite a redução da quantidade de óleo usada no preparo das refeições.

VANTAGENS: seu revestimento interno de politetrafluoretileno (PTFE) impede a transferência do material de base da panela, geralmente alumínio, para a comida.

DESVANTAGENS: mesmo sendo utilizado há décadas nas frigideiras e em outros utensílios de cozinha a fim de se evitar que os alimentos grudem, vale lembrar que esse material antiaderente já esteve sob suspeita – ainda não confirmada – de permitir a formação de compostos cancerígenos, especialmente durante o preparo de alimentos com alto teor protéico, como carnes, ovos e leite.

DICA: o revestimento PTFE é um plástico que pode se desprender com relativa facilidade, então o ideal é usar colheres de pau nessas panelas revestidas, evitando arranhá-las com talheres e esponjas de aço na hora da limpeza.

Vidro:

Essas panelas não transferem resíduo algum para a comida. Além de serem fáceis de limpar.

VANTAGENS: uma característica importante do vidro é a de evitar a aderência do alimento no fundo da panela, naturalmente. Alimentos com alto teor de água, bem como as frituras, são preferíveis para cocção neste tipo de material. Como não interfere na composição do que vai para a panela, pois não emite substância alguma, é possível reaproveitar o óleo da fritura por três ou quatro vezes.

DESVANTAGENS: são frágeis, podendo ser facilmente quebradas. Por esquentar rapidamente, pode acabar queimando o alimento.

DICA: para evitar que se formem manchas, não leve a panela de vidro vazia ao fogo.

Panelas de Cobre:

MATERIAL: COBRE. O material tem o poder de acelerar o cozimento.

VANTAGENS: além de ser resistente à corrosão, a panela de cobre transmite o calor de forma rápida e homogênea.

DESVANTAGENS: o metal migra facilmente para qualquer alimento que entre em contato com ele. E consumido em pequenas quantidades, pode produzir náuseas, vômitos e diarréia. Já uma ingestão contínua pode provocar dores nas juntas, causar lesões renais e até cerebrais.

DICA: compre utensílios de cobre com o interior revestido com antiaderente (politetrafluoretileno), aço inoxidável ou titânio – que barram a transferência do cobre para os alimentos.

UTENSÍLIOS PARA GRANDES OCASIÕES

BARRO: esse material poroso favore a penetração de alimentos, facilitando a cultura de bactérias. Antes de usar pela primeira vez, a panela de barro deve ser curada com óleo para impermeabilizá-la. Há quem a deixe de molho em água fervente, em banho-maria, por 20 minutos. Técnica útil também para eliminar odores.

DICA: para evitar rachaduras, recomenda-se esperar a panela esfriar antes de lavá-la, o que deve ser feito sempre com esponja macia e detergente neutro.

CERÂMICA: as panelas de cerâmica com superfície marrom vitrificada devem ter selo de qualidade, garantindo a inexistência de compostos à base de chumbo. Seu excesso no organismo afeta o sistema nervoso central e pode levar a distúrbios de aprendizado e comportamento, cefaléias, vertigens e anemias.

DICA: as opções foscas e industrializadas são as mais seguras, por serem mais modernas. Cerâmicas artesanais ou decorativas, com mais de 20 anos, devem ser evitadas, uma vez que foram feitas em uma época em que não se conhecia o perigo da migração do chumbo das panelas para os alimentos.

Fonte: revistavivasaude.uol.com.br/saude-nutricao

Espero que tenham gostado! Meninas, deixem aqui seu comentário com as marcas e tipos de panelas que você usa e quais você aprova ou desaprova! Vamos compartilhar e ajudarmos umas as outras!

Obrigada pelo apoio e carinho sempre!

Beijinhos & Bom Treino  

Oi amores!!!

Hoje vou deixar para vocês uma receita muito gostosa de um bolo de chocolate com morangos. Por levar o pó de proteína whey, o bolo fica super proteico.

Espero que vocês testem a receita, aprovem e postem no Instagram com a hashtag #BOLOFITNISTA   Experimente ele quentinho que fica bem úmido e mais gostoso ainda!  

♥ Siga-me no Instagram: http:///instagram.com/baheckonen

♥ Curta a página das FITNISTAS no Facebook: http://www.facebook.com/#!/pages/Fitn…

Quero fazer um agradecimento super especial à toda equipe da MUSIC FOR que fez o jingle para a abertura dos vídeos Fitnista! E não deixem de escutar as playlists do Casal Fitnista, do Projeto Fitnista e da Yoga Fitnista! Muita música para animar 100% os nossos treinos!

A MUSIC FOR fez um espaço exclusivamente para as Fitnistas no aplicativo MixCloud para o sistema IOS ou Android.

CLIQUE AQUI  para acessar a Playlist do Projeto Fitnistas. ‘

Para fazer o download da Playlist de Yoga & Relaxamento CLIQUE AQUI! 

Para escutar a playlist do Casal Fitnista CLIQUE AQUI para o link direto no Mixcloud! 

A Music For é uma empresa de Music Branding, que atua na criação da identidade sonora das Marcas, possuindo uma Equipe especializada em ambientação sonora dos pontos de venda, além da criação de jingles e trilhas sonoras originais. A Music For também realiza Curadoria Musical para eventos.

  Para curtir a página da Music For no Facebook CLIQUE AQUI!

Para trabalhos entre em contato com eles: contato@musicfor.com.br  SUPER RECOMENDO!

http://www.musicfor.com.br

Beijinhos & Bom Treino

Meninas, recebo vários emails e comentários perguntando sobre  margarina e manteiga (as quais eu digo que são as primeiras coisas a serem cortadas para você ter um Estilo de Vida Fitnista). Vou deixar esse texto que eu encontrei na internet e adorei, escrito pelo Dr. Alexandre Feldman em 2009 no website http://medicinadoestilodevida.com.br. Eu não conheço o Dr. Feldman mas achei o texto interessante e pode tirar algumas dúvidas sobre esses produtos!

“Os óleos e gorduras parcialmente hidrogenados não existem na natureza. São produtos da indústria de processamento de alimentos; versões modificadas dos óleos e gorduras naturais.

Na natureza, quase todas as gorduras e óleos possuem uma estrutura, um formato, que recebe o nome de cis. Porém, após sofrerem a ação de um bombeamento de hidrogênio sob alta pressão e temperatura, a estrutura se modifica e essas gorduras parcialmente ou totalmente hidrogenadas passam a receber o nome de trans.

A indústria alimentícia adora as gorduras trans. É que os alimentos à base dessas gorduras e óleos hidrogenados possuem um prazo de validade muito maior. Elas se são o ingrediente principal da maioria das margarinas e também entram na composição de inúmeros alimentos industrializados.

Mas no nosso organismo, as gorduras trans que ingerimos são incorporadas nas membranas celulares, provocando alterações na composição dessas estruturas delicadíssimas. Além disso, elas adentram as vias metabólicas das gorduras normais, perturbando a função do organismo como um todo.

Muitas funções essenciais do nosso organismo dependem de certas substâncias que controlam os processos inflamatórios e recebem o nome de prostaglandinas. Existem prostaglandinas pró-inflamatórias e antiinflamatórias. Num indivíduo normal, existe um constante equilíbrio entre elas, de modo que a inflamação possa se manifestar apenas quando necessário para a defesa do organismo. A ingestão de gorduras e óleos trans desequilibra esta ordem, provocando um aumento na ação das prostaglandinas pró-inflamatórias. Tal alteração pode resultar em uma facilidade muito maior para desenvolver toda sorte de processos dolorosos que compreendem estados inflamatórios, desde cólicas menstruais, dores nas juntas, nas costas e, claro, dores de cabeça e enxaquecas.

Estudos demonstram, em animais ingerindo gorduras hidrogenadas, uma diminuição na capacidade das células em reagir com a insulina. Este fenômeno, que recebe o nome de resistência à insulina, resulta num aumento da concentração desta substância no sangue. Quem já leu o meu livro Enxaqueca 51; Finalmente Uma Saída sabe que isso gera, no cérebro, um desequilíbrio nos níveis de serotonina, cuja conseqüência é a enxaqueca, a depressão, a ansiedade e o pânico.

Como se não bastasse, a margarina e as gorduras hidrogenadas trans podem elevar o colesterol ruim (LDL), baixar o colesterol bom (HDL), aumentar os níveis de uma substância geradora de doenças arteriais denominada lipoproteína (a), diminuir o volume e o poder nutritivo do leite materno, prejudicar a resposta imunológica, diminuir os níveis de testosterona em animais, inibir a ação de enzimas necessárias ao bom funcionamento das membranas celulares, e prejudicar a incorporação de importantes óleos ômega-3 pelo organismo.

Existem, hoje, milhões de pessoas consumindo, regularmente, gorduras e óleos hidrogenados, sofrendo os efeitos colaterais destes produtos, e simplesmente mascarando os seus sintomas com remédios, sejam eles preventivos ou para crise, ao invés de realizarem mudanças básicas na alimentação. Em todos os pacientes que procuram minha clínica com sintomas de dores crônicas de cabeça e uso de analgésicos e antiinflamatórios, uma grande parte obtém melhora significativa quando, através de mudanças alimentares realizadas em reuniões com grupos de pacientes ao pé do fogão, eu corrijo desequilíbrios na composição de óleos e gorduras no organismo desses pacientes, causados, em grande parte, pelo consumo de margarina, gorduras hidrogenadas e óleos e gorduras trans.

Muitas pessoas obtiveram grandes melhoras de quadros como enxaqueca, dores nas costas, cólicas menstruais e artrite, após a retirada total de gorduras e óleos trans da dieta. Algumas destas pessoas já achavam que suas dores eram normais! Mas a verdade é que não existem dores de cabeça normais, nem cólicas menstruais normais e muito menos artrites normais. Fique de olho, pois muita gente simplesmente pensa que ter dor é normal, é simplesmente conseqüência do stress, da idade, ou da falta de algum remédio.

Como conseguir isso?

Leia os rótulos! Todos! Leia-os como se a sua vida dependesse deles. Na verdade, ela depende mesmo!

No início, você pode levar um susto: a sua primeira impressão poderá ser de que tudo contém gordura hidrogenada. Sinal que você está comendo errado faz tempo! Você poderá encontrar gordura hidrogenada em rótulos de margarinas, batatinhas chips, bolachas, biscoitos, bonbons, bolos, pipocas de cinema e em quase todos os lanches da sua lanchonete favorita. A ingestão das gorduras hidrogenadas contidas nestes alimentos contribui para o aparecimento de muitas dores de cabeça da vida moderna.

Infelizmente, os interesses da indústria alimentícia resultaram em uma grande desinformação sobre as gorduras que ingerimos. Na prática, a maior parte da classe médica, da grande mídia e da popualção em geral não tem conhecimento do grande número de pesquisas apontando para os efeitos adversos das margarinas e gorduras hidrogenadas. É de arrepiar os cabelos que, em pleno ano de 2004, com tantas informações científicas à disposição, a maioria dos médicos e nutricionistas ainda considera a margarina como sendo um alimento saudável, e recomenda o uso deste ingrediente no lugar da manteiga para tentar prevenir ou melhorar as doenças do coração de seus pacientes. O fato científico indiscutível e consumado é que as gorduras trans aumentam o risco cardíaco muito mais que as gorduras naturais na dieta.

Por essas e por outras, defenda a sua saúde evitando, o quanto mais, que a margarina e todas as outras gorduras hidrogenadas invadam o seu corpo.

Só depende de você!”

Espero que tenha ajudado!!!

Beijinhos & Bom Treino

 Dr. Alexandre Feldman  é médico clínico-geral, autor de vários livros, criador dos sites MedicinaDoEstiloDeVida.com.br e Enxaqueca.com.br, palestrante, criador do termo “Medicina do Estilo de Vida”, para designar a vertente da medicina que prioriza mudanças de hábito e estilo de vida para a prevenção e recuperação de doenças. Tem consultório em São Paulo, cidade onde mora com sua esposa Pat Feldman e dois filhos.