Hoje vou deixar uma versão low-carb de purê de batata. Para ser uma receita com baixo carboidrato (low-carb), apenas substituí a batata por couve-flor. E é claro que manteiga nem chega perto da receita (muito menos da minha casa! hahah)
Ingredientes:
1 Couve-flor cortado em pedaços pequenos
1 colher de sopa de iogurte grego sem sabor (eu usei o sem gordura)
1/2 colher de chá de sal (opcional)
Modo de Fazer:
Corte a couve-flor e cozinhe na água até amolecer.
Retire toda a água da panela.
Coloque o couve-flor cozido no liquidificador ou processador (eu usei o liquidificador no modo Purê).
Triture por 2 minutos, adicione aos poucos o iogurte grego e o sal.
Triture por mais 2-3 minutos, até ficar uma mistura homogênea.
Olá meninas, hoje vou deixar um exemplo de refeição que faço. Prático para o dia-a-dia, super saudável e uma delícia! Não deixem de fazer o temperinho do frango… fica maravilhoso!
Espero que tenham gostado!
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Olá meninas, essa semana vou postar receitas para o almoço ou jantar do Dia das Mães, mas em versões mais saudáveis! Vão ser receitas para um jantar complete com bebidas, sobremesa, refeição… E hoje é a primeira receita! Uma versão de lasanha com menos calorias do que a normal, gluten-free, substituindo a massa de lasanha por fatias de abobrinha!
Ingredientes:
500g de carne moída magra ou carne moída de peito de perú/frango lb 93% lean beef
2 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
sal e pimenta
800g de tomate moído (comprei o natural enlatado)
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
3 abobrinhas medias, cortadas em fatias finas
400g de ricotta (sem gordura)
450g de queijo mussarela ralado (com baixo teor de gordura)
1 ovo
Modo de Fazer:
Coloque o azeite de oliva em uma panela, em fogo médio-alto sauté o alho e cebola. Adicione a carne, deixe dourar e cozinhar por alguns minutos com a tampa. Retire todo o excesso de água e adicione a massa de tomate moído e o manjericão. Coloque a tampa e deixe cozinhar por 30-45 minutos, mexendo a cade 2-3 minutos. Não adicione água! O molho vai “engrossar”.
Enquanto isso corte as abobrinhas em fatias, espalhe sal sobre as fatias, coloque em papel toalha e deixe descansando por 10 minutos. Retire todo o excesso de água com o papel toalha.
Aqueça o forno a 175°C
Em uma tigela misture a ricotta com o ovo
Em uma forma para assar, coloque uma camada do molho vermelho. Adicione as fatias de abobrinha cobrindo a forma. A próxima camada será do creme de ricotta e por ultimo espalhe o queijo mussarela ralado sobre a forma. Repita todo o procedimento. (Camadas: molho vermelho, abobrinha, ricotta, queijo mussarela…)
Cubra com papel alumínio e deixe assar por 45 minutos. Retire do forno e deixe assar por mais 10-15 minutos. Retire do forno 10 minutos antes de servir.
Rendimento: 8 porções Calorias(por porção): 345 • Gordura: 12 g • Carboidratos: 16 g • Proteína: 36 g
Espero que gostem e façam a receita para o dia tão especial que é o Dia da Mães! Aproveito para deixar um recadinho para a minha mami: AMO VOCÊ MAMI!
Olá amores… receitinha nova para vocês! Espero que gostem!
Ingredientes:
1 file de salmão
1/2 xícara de suco de laranja
pimenta fresca a gosto
sal (2-3 pitadas)
1 colhar de sopa de mostarda (em pasta)
Como fazer: Em uma tigela misture todos os ingredient e pincele no salmão. Coloque para assar ou cozinhe na panela com azeite de olive. Pincele o peixe novamente na hora de virá-lo.
Mais uma receita simples, rápida e deliciosa como sempre!
Oi Fitnistas… hoje vou deixar mais uma dica de alimentação. Dessa vez é uma opção de lanche da tarde modificando um pouquinho a maneira de comer ovos (nossas claras de todos os dias! hahahaha).
Você pode fazer com os vegetais que mais gostar. Na minha versão usei: cenoura (baby carrots), 1/2 tomate, alface, biscoito 100% integral de baixo sódio e 4 ovos.
É só cortar os ovos cozidos no meio e retirar as gemas (ou deixá-las, depende da sua dieta! Não esqueça: a gema NÃO faz mal). Corte os legumes e posicione os ovos nas bolachinhas integrais. Como minha porção é de 4 ovos, usei 8 bolachinhas integrais. Adicione os legumes, coloque pimenta fresca moída e no final adicione gotinhas de vinagre balsâmico sobre os ovos e vegetais.
Uma delícia, rápido e fácil de fazer!!! Espero que gostem…
Beijinhos & Bom Treino
Olá meninas… ou melhor, BOM DIA!!! Hoje vou deixar para vocês uma idéia para o café da manhã. Não esqueçam que o café da manhã é a refeição mais importante do dia e pular essa refeição é um grande erro. Comer pão com manteiga como café da manhã é outro erro! Essa refeição deve ser rica em nutrientes e o pão com manteiga é um bom exemplo de calorias vazias, sem nutrientes.
Aveia: feita na água com 1 colher de chá de essência de baunilha. Para as Fitnistas que tem como objetivo a hipertrofia, você pode adicionar 1 medida de shake de proteína do seu sabor favorito!
O tamanho da porção varia entre 1/2 xícara à 1 xícara de aveia pronta!
Salada de Frutas: você pode ter uma variedade de frutas mas não pode esquecer do mais importante: o tamanho da porção. Muitas pessoas pensam que por ser fruta, é saudável e por isso pode comer à vontade. A verdade é que você deve controlar o tamanho das porções em TUDO o que você ingerir. Uma xícara de frutas picadas é um bom tamanho. Adicione uma colher de chá de semente de linhaça moída ou semente de chia (como na foto) sobre as frutas.
Bebida: Troque o café com leite ou os sucos (mesmo os que dizem ser naturais) por um xícara de chá verde. É uma ótima maneira de começar o dia acelerando o seu metabolismo naturalmente. minha opinião pessoal: se você quer tomar um suco, tome o feito fresco com a fruta e sem a adição de açúcares ou adoçantes. O açúcar da fruta já é suficiente! Outra dica: Não misture na mesma refeição o suco de frutas e a salada de frutas… escolha apenas um! Como eu citei anteriormente, o controle das porções é super importante!
Substituições inteligentes que fazem muita diferença na nossa alimentação! Espero ter ajudado vocês! Tenham uma semana FIT-tástica!
a receitinha de hoje é para variar um pouquinho o gosto da tilápia! É incrível como o sabor da comida muda dependendo da forma de fazer seu alimento e do tempero que você usa. Para acompanhar a tilápia, fiz um mix de quinoa branca, vermelha e preta. Cozinhe a quinoa da mesma maneira que você cozinha o arroz integral. Eu fervo 1 copo de água para 1/2 copo de quinoa por 15 minutos, mas isso depende muito da quinoa e da potência do seu fogão.
Ingredientes:
- 2 filés de tilápia
- 4 espetinhos
- 1 laranja (metade para usar o suco e outra metade para decoração)
- pedaços de abacaxi
- morango para decorar
- raspas da casca da laranja
- pimenta à gosto
1) Corte os filés pela metade;
2) Enrole da parte mais fina para a mais grossa e passe o espeto no meio da tilápia.
3) Unte uma forma com azeite de oliva, coloque os espetinhos e molhe os rolinhos de tilápia com o suco da metade de uma laranja. Coloque para assar durante 15 minutos no forno pré-aquecido à 200 graus Celsius.
4) Retire os espetinhos do forno e troque de forma, se necessário. Vire os espetinhos e adicione os pedaços de abacaxi e laranja. Adicione as raspas de laranja e pimenta no peixe. Coloque para assar novamente por mais 10-15 minutos.
5) Sirva quente! Combine com uma porção de quinoa e decore com a laranja e morango.
Rendimento: 2 porções
Valores Nutricionais dos Espetinhos (1 porção): 137 calorias, 2g de gordura, 0g de carboidratos (sem pedaços de abacaxi/laranja) ou 9g de carboidratos e 19g de proteína.
Delícia né?!? Espero que ajude a mudar um pouco do gosto do nosso peixinho diário! Bom Apetite!
Beijinhos & Bom Treino
hoje é o último dia de 2012 e vou aproveitar para deixar nossa última receitinha saudável do ano! É uma maneira saborosa de usar o peixe, que muitas vezes é deletado da alimentação diária apenas porque as pessoas não gostam do sabor.
Espero que tenham gostado e prometo compartilhar com vocês muitas e muuuitas receitas no nosso estilo de vida Fitnista em 2013!
FELIZ ANO NOVO para vocês! Que seu 2013 seja cheio de surpresas gostosas e MUITA SAÚDE para você e sua família. Em 2013 pode contar comigo para atingir suas metas em Fitness… estarei aqui para compartilhar tudo o que sei, motivar e inspirar os outros, aprender mais todos os dias e passar energia positiva diariamente!
Obrigada prlo apoio e carinho no meu primeiro ano de blog e tenho certeza que 2013 será de muito sucesso para todas nós!! Vejo vocês no dia 2 de janeiro com um vídeo que vai te ajudar a atingir suas metas em 2013!!!
Olá meninas, hoje o post é para mostrar um pouquinho para vocês o que rolou no Instagram na semana passada! Sigam-me no @baheckonen As refeições são todas café da manhã, mas são apresentadas de maneiras diferentes, o que pode mudar completamente o gosto da refeição e sua vontade de comer! Nunca coma algo que você não goste, que não esteja bonito no seu prato! Prepare todas as suas refeições com muito carinho…. é o combustível para o seu corpo continuar funcionando da melhor maneira possível!!!
Dicas:
Os omeletes são de 4 claras (você pode deixar uma gema se quiser), com azeite de oliva em spray (se não tiver o spray use normal). Os temperos eu tento variar diariamente entre: orégano, ervas italianas secas ou alecrim e adiciono pimenta fresca.
As opções de vegetais fica por sua conta: usei espinafre, tomate cereja, pimentão laranjado e palmito na primeira opção. Apenas abobrinha na segunda opção. Espinafre, tomate cereja e 1/2 pêra cortada em fatias. Na última opção fiz apenas com queijo fetta e aspargos.
Como acompanhamento a maioria das vezes uso o Pão Ezekiel, que é um pão integral sem conservantes e riquíssimo em nutrientes. Caso você não tenha o Ezekiel, procure um pão 100% integral sempre (não caia na armadilha de comprar pão diet/light), compre o mais nutritivo! Na segunda foto eu usei uma tortilha feita de aveia e flocos de quinoa. Apenas coloquei na frigideira quente (sem nada – como se fosse uma chapa) e deixei tostar 3 minutos em cada lado. Depois cortei em pedaços pequenos estilo chips/nachos.
Passe o palmito na água (filtrada) antes de comer para retirar o excesso de sódio.
Gostaram??? Usem sua imaginação, sua criatividade…. Pense: Se Deus fez é ótimo para você! Se o homem colocou na lata ou na caixinha, é melhor evitar! É assim que funciona o nosso estilo de vida fitnista!!
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As refeições são todas café da manhã, mas são apresentadas de maneiras diferentes, o que pode mudar completamente o gosto da refeição e sua vontade de comer! Nunca coma algo que você não goste, que não esteja bonito no seu prato! 
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Os omeletes são de 4 claras (você pode deixar uma gema se quiser), com azeite de oliva em spray (se não tiver o spray use normal). Os temperos eu tento variar diariamente entre: orégano, ervas italianas secas ou alecrim e adiciono pimenta fresca.