15
abr
Receita: Bolo de Cenoura sem Forno
Categorias: Receita

Olá meninas,

hoje a Receita para Páscoa Fitnista é um bolo de cenoura, mas um bolo de cenoura diferente. [cake] Ele é feito sem forno, sem assar e é uma receita vegetariana/vegana. O sabor fica uma delícia, bem úmido e a cobertura tem um azedinho do limão… PERFEITO!
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INGREDIENTES PARA A MASSA

  • 3 xícaras de cenoura ralada
  • 1 xícara de nozes
  • 1 xícara de tâmaras (sem caroço)
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 3/4 de colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz moscada ralada
  • 1 pitada de sal

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INGREDIENTES PARA A COBERTURA

  • 1 xícara de castanhas de caju (de molho 24 horas na água)
  • 1/4 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de agave ou mel
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • suco de meio limão siciliano
  • 1 pitada de sal
  • nozes e canela para decorar

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MODO DE FAZER

Em um processador, triture todos os ingredientes da massa até virar uma mistura homogênea. Coloque papel manteiga ou alumínio em uma forma e espalhe a massa uniformemente. Coloque a forma com a massa do bolo no congelador.

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Enquanto isso, coloque todos os ingredientes da cobertura no processador e deixe triturar por 5-7 minutos. Não esqueça que as castanhas de caju devem estar na água por 24 horas. Retire toda a água antes de colocá-las no processador.

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Retire a massa do congelador e adicione a cobertura. Retorne o bolo ao congelador e deixe no mínimo 15 minutos antes de servir. Com uma faca, corte em pedaços e decore com nozes e canela. Sirva gelado! Se você for deixar no congelador por mais de 24 horas, cubra o bolo com papel plástico ou tampa para a forma.

Rendimento: 6 porções
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Espero que tenham gostado e que experimentem essa receita seja para Páscoa ou para outras ocasiões especiais. [piscapisca]
Beijinhos & Bom Treino [^^]







15
abr
Receita: Quinoa Primavera
Categorias: Receita

Olá Meninas,
essa semana é o nosso Especial de Páscoa!Até domingo teremos um post diariamente com receitas saudáveis para a Páscoa e sexta-feira Santa e também algumas idéias para decorações!

Hoje vou deixar para vocês a receita de quinoa que você e fazer para o domingo de Páscoa. É bem simples de fazer e a família toda nem vai perceber que é uma opção super saudável.

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INGREDIENTES

  • 3 xícaras de quinoa cozida em água (com sal à gosto)
  • 1 xícara de cenoura picada
  • 1/2 xícara de pimentão verde picado
  • 1/2 xícara de uva passas
  • 1 colher de sopa de mel

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MODO DE FAZER

Em uma frigideira, coloque o mel e aqueça em fogo médio por 2 minutos. Adicione as uvas passas e cozinhe por 2-3 minutos, até caramelizar. É importante que você mexa o tempo todo para não queimar, e se necessário abaixe um pouco a temperatura.
Adicione a cenoura e pimentão verde e continue cozinhando por mais 5-7 minutos, até a cenoura e pimentão estarem molinhos.
Abaixe o fogo e adicione a quinoa. Misture todos os ingredients em fogo baixo por 3 minutos. Sirva quente!

Rendimento: 4 porções

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Simples, rápido de fazer, colorido, saudável e delicioso! Exatamente como nós, Fitnistas, gostamos!  [romantickitty]
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Espero que tenham gostado e que esteja no cardápio do seu domingo de Páscoa! Amanhã tem mais…
Beijinhos & Bom Treino [^^]







13
abr
Receita: Ovo de Páscoa Fitnista
Categorias: Receita

Olá meninas, vou deixar uma versão saudável de ovo de Páscoa para vocês! É super fácil de fazer…

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de granola (ou mix de cereais)
  • 1/2 xícara de amêndoas trituradas
  • 1/2 xícara de uva passas
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 300g de chocolate meio amargo (no Brasil eu gusto do meio amargo da Nestle)

Modo de Fazer:

Rale o chocolate e derreta em banho-maria. Após derretido, mexa com uma espátula em movimentos para a frente e para trás até que a massa engrosse. Para saber se o chocolate está pronto para moldar, verifique a temperatura encostando um pouco de chocolate nos lábios: a sensação transmitida deverá ser mais fria que o lábio (com termômetro, a temperaura deve estar entre 28 e 29ºC).

Em uma panela em fogo baixo, esquente todos os ingredientes restantes.

Em uma fôrma de ovo de páscoa nº15, cubra toda a base da fôrma com a mistura de granola derretida. Logo após, espalhe uma fina camada de chocolate derretido por cima dos cereais. Coloque no freezer, esperar 10 minutos até endurecer e depois desenformar.

Se preferir, você pode fazer a primeira camada de chocolate e a camada de dentro a mistura de granola.

Espero que tenham gostado!

Beijinhos & Bom Treino [^^]







7
abr
Visita à Plantação Hidropônica de Morangos e Tomates

Olá meninas,

sábado passado eu convidei algumas amigas Fitnistas para fazer um passeio em uma fazenda hidropônica que fica mais ou menos 30 minutos da minha casa. Essa fazenda esles cultivam apenas morangos e tomates (tomate uva – grape tomato), você pode visitar o local e colher seus próprios tomatinhos e morangos. Eles também tem uma grande ação de vegetais como abobrinhas, abóboras, mas não estão na época de colheita. Você colhe o que quiser, no final eles pesam e você paga por peso. A entrada no local é gratuita, mas como eles têm uma enorme quantidade de animais (principalmente aves) que foram resgatadas, em vários pontos da fazenda você pode deixar doações. Se você mora ou só estiver passeando pelo sul da Flórida, eu SUPER recomendo esse passeio, principalmente se você tiver filhos! As crianças amaram… e eu me senti uma criança!
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A hidroponia é a técnica de cultivar plantas sem solo, onde as raízes recebem uma solução nutritiva balanceada que contém água e todos os nutrientes essenciais ao desenvolvimento da planta. As plantas são colocadas em canais ou recipientes por onde circula uma solução nutritiva, composta de água não necessariamente pura, porém, potável e de nutrientes dissolvidos em quantidades individuais que atendam a necessidade de cada espécie vegetal cultivada. Esses canais ou recipientes podem ou não ter algum meio de sustentação para as plantas, o substrato, como pedras ou areia (no caso da fazenda que visitamos, era casca de coco triturado). A solução nutritiva tem um controle rigoroso para manter suas características, periodicamente é feito um monitoramento de pH e de concentração de nutrientes, assim as plantas crescem sob as melhores condições possíveis.

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A hidroponia tem inúmeras vantagem quando comparadas ao cultivo convencional. Algumas vantagens:

  • Hidroponia necessita 90% menos de água e fertilizantes.
  • No cultivo convencional de plantas com solo, grande parte da água fornecida por irrigação é perdida por evaporação ou por escorrimento superficial, levando junto os nutrientes contidos no solo. O sistema hidropônico, é um sistema fechado e toda água contida nele é fornecida para as plantas e a perda por evaporação e muito baixa e a perda por escorrimento não existe. Com isso há uma otimização no uso da água e nutrientes da solução nutritiva.
  • Em hidroponia quase não há poluição.
  • Em hidroponia os vegetais são cultivados em um ambiente controlado. Com isso, diferentemente do sistema convencional, não ocorre ação da chuva, gerando o escorrimento superficial que leva fertilizantes tóxicos ao rios. O escoamento superficial de água leva nutrientes como fósforo, potássio e nitrogênio até rios e mananciais hídricos. Essa carga de nutrientes pode levar o crescimento de algas e tornar a água imprópria para o consumo.
  • Rápido desenvolvimento da cultura.
  • Em hidroponia os vegetais se desenvolvem até 3 vezes mais rápido. Além disso, os vegetais podem ser cultivados em densidade 5 vezes maior que no sistema convencional. Isso ocorre pois em hidroponia são dadas condições plenas de água, nutrientes e oxigênio para que a planta se desenvolva com sua máxima capacidade. Isso torna possível o cultivo hidropônico em apartamentos e em pequenos lugares.
  • Por ser cultivado em ambiente protegido, não há trabalho com capina, pouca sujeira, poucas aplicações de inseticidas e fungicidas. Basicamente a única manutenção envolvida é o monitoramento da solução nutritiva e a colheita.
  • Não necessita o uso de herbicidas. Como é realizada em ambiente protegido e sem solo, não nascem plantas daninhas. Sem plantas daninhas não há necessidade de aplicação de herbicidas.

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Além da plantação hidropônica, eles possuem plantações em solo de várias espécies de frutas e vegetais. A área para atividades educacionais para adultos e crianças é enorme! Um guia fez um “tour” com todos nós explicando tudo sobre a fazenda, dos hidropônicos até os animais e plantas exóticas! Tinha até uma jabuticabeira – aqui ela é considerada exótica! Tinha também árvores de carambola, figo, romã, grapefruit…
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Essa frutinha na foto abaixo chama-se Sapoti, eu nunca tinha visto. O guia explicou que o látex do sapotizeiro – árvore que dá o sapoti – era usado como goma de mascar pelos maias e astecas, entre outras civilizações pré-colombianas. A essa resina os nativos davam o nome de chicle… daí que veio o chicletes!!! A guloseima que conhecemos hoje surgiu no final do século 19. O americano Thomas Adams fabricou o primeiro lote de chicletes em formato de bola e aromatizando as resinas naturais com extrato de alcaçuz. Após a Segunda Guerra, as resinas naturais foram substituídas por substâncias sintetizadas a partir do refino do petróleo. O motivo para essa troca foi o custo de fabricação, já que a resina natural é muito mais cara que a borracha sintética. Achei isso super interessante!
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Pé de Grapefruit (Toranja), essa fruta é parecida com a laranja e tem muuuuito aqui na Florida (principalmente no norte). O fruto é uma variedade híbrida da espécie nativa Citrus Grandi, com alto teor de vitamina C. A espécie Citrus Paradisi, chamada de Grapefruit tem cor amarela e é cerca do dobro de tamanho de uma laranja comum. Sua polpa, de sabor ácido, pode ter coloração amarelada ou rosada.

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Atividades para Adultos e Crianças! As crianças aprendem e se divertem e os adultos viram crianças!
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O Santuário de Aves Resgatadas é lindo. Fica em uma área grande, nas sombras das árvores, com detalhes explicativos em todos os viveiros e mesas e cadeiras para descansar. Lá você encontra várias caixas para fazer sua doação e ajudar a manter esse lugar tão lindo.
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No final do passeio é só pegar o baldinho, a tesoura e colher seus moranguinhos e tomates orgânicos!
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Foi realmente um passeio muito gostoso! Se você mora na Florida ou estiver passeando entre Miami e West Palm Beach, não deixe de levar seus filhos lá!
O local fica em Delray Beach e chama-se [anima]   The Girls Strawberry Patch (14466 S. Military- Phone: (561) 496-0188). Fica aberto 7 dias na semana das 9am às 5pm. Na entrada tem uma lojinha chamada Grandma’s Bakery.
Você pode dar uma olhadinha no local pelo Facebook deles AQUI ou pelo website AQUI.
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Espero que tenham gostado! Você consome produtos hidropônicos???

Obrigada Fer, Claudinha, Lolo e Ca por participarem do passeio e trazerem seus maridos e filhos também! Amo Vocês! [romantickitty]

Beijinhos & Bom Treino [^^]